Food Hauptgerichte

Steinpilzrisotto mit Grana Padano und Prosciutto di San Daniele

17. Januar 2017

Steinpilzrisotto mit Grana Padano und Prosciutto di San Daniele

Werbung // Was für ein Auftakt! Für meinen ersten Job in diesem Jahr habe ich mir allerfeinstes Soulfood überlegt. Ein cremiges Steinpilzrisotto, das mit Grana Padano und Prosciutto di San Daniele verfeinert wird. Das ist nicht nur unfassbar lecker, sondern passt auch perfekt zu meinem Vorsatz, die Dinge etwas ruhiger anzugehen. Auf ein Risotto muss man sich einlassen – das kocht nicht von selbst nebenher. Das permanente umgerührt-werden, das es braucht, um gut zu werden, hat fast schon meditative Züge. Wer sich also gestresst fühlt, bekommt von mir nun folgende Hausaufgaben: kocht dieses Risotto nach.

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Weihnachtliche Tischdekoration mit Kerzen und Lebkuchenmann aus Schokolade
Inspiration Weihnachtsideen

Weihnachtliche Tischdekoration + Frohes Fest!

Eine Weihnachtliche Tischdekoration mit dir als Hauptdarsteller. Das dachte ich, als ich vor kurzem so einem kleinen Lebkuchenmann aus Schokolade das hübsche Köpfchen anknabberte. Und dann ging plötzlich alles ganz schnell. Die Leinentischdecke (Sackleinen-Nadine lässt grüßen), Stoffservietten, ein kleiner Kranz aus Ästen, viel Kerzenlicht,…

12. Dezember 2016
Helle Gemüsecremesuppe mit knusprigen Kichererbsen
Food Suppen Vorspeisen

Helle Gemüsecremesuppe und knusprige Kichererbsen

Werbung // Ein bisschen aufgeregt bin ich schon – hier ist er nämlich, mein letzter Kooperationspost für dieses Jahr. Im Rahmen des „Internationalen Jahres der Hülsenfrucht 2016“, das langsam aber sicher zu Ende geht, durfte ich mir für Bonduelle nämlich ein Rezept überlegen und…

7. Dezember 2016
Entschleunigung
Inspiration Kolumne Meine Selbstständigkeit

Echte Entschleunigung

Eines vorweg: ich tauge eigentlich nicht allzu gut als Vorbild in Sachen Entschleunigung. Ich hab schon als Kind gelernt, mich zusammenzureißen. Die Zähne zusammenzubeißen. Das hat mich einerseits aus eigener Kraft weit gebracht und mit Sicherheit auch dafür gesorgt, dass ich mittlerweile sehr gut…

2. Dezember 2016
Lebkuchenhaus
Food Weihnachtsideen Weihnachtsrezepte

Lebkuchenhaus + Gewinnspiel

Werbung // Jetzt, wo ich mir die Fotos so anschaue, bin ich dann doch ein bisschen stolz auf unser kleines Häuschen. Ich war mir nämlich schon bei der Anfrage von Bahlsen, ob ich für die #BahlsenLebkuchenhaus Challenge eines bauen möchte, darüber im Klaren, dass…

21. November 2016
Sauerteigbrot mit Géramont Weichkäse, buttrigen Birnen und karamellisierten Zwiebeln
Brote und Brötchen Food

Das perfekte Abendbrot

Werbung // Wie muss dein perfektes Abendbrot belegt sein? Welches Brot wählst du dafür? Und was macht dein perfektes Abendbrot im Alltag zu etwas Besonderem? Diese Fragen stellte mir Géramont® für unsere erneute Zusammenarbeit und über die Antworten musste ich nicht lange nachdenken. Mein…

10. November 2016