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Dreierlei Liebelei

Dreierlei Liebelei

Food, Hauptgerichte, Salate
/
3. April 2011

Lieblings-Maissalat und Lieblings-Hähnchenbrustfilet

Eigentlich hätte dieser Beitrag vom Liebsten verfasst werden müssen – denn der King of Maissalat und Hähnchenbrustfilet ist eindeutig er! JEDER (und ich meine ausnahmslos JEDEN) liebt den Salat und JEDER, der mal des Liebsten Hähnchenbrust gegessen hat, möchte das Rezept für die Marinade haben… ihr habt Glück, denn hier sind nun beide:

Zutaten für den Maissalat:
ein roter Paprika
ein gelber Paprika
ein Päckchen Feta
eine Dose Mais
eine Zwiebel
zwei Knoblauchzehen
Sonnenblumenöl
weißer Balsamico
Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Paprikapulver und eine Prise Curry
jeweils ein Teelöffel getrockneter Oregano, Rosmarin, Thymian und Basilikum
Zubereitung:
1. Die beiden Paprika, den Feta und die Zwiebel ganz klein würfeln – am besten schmeckt der Salat, wenn zum Schluss nur maiskorngroße Stückchen drin sind.
2. Den Mais zum Rest geben und die Knoblauchzehen dazu pressen oder (der Liebste zum Beispiel verachtet die Knoblauchpresse) klein schneiden.
3. Mit drei bis vier guten Esslöffeln Sonnenblumenöl, zwei Esslöffeln weißem Balsamico, den Gewürzen und Kräutern vermischen.
4. Am besten dann noch etwas ziehen lassen und ihr werdet ihn in Zukunft zu jeder Grillparty mitbringen müssen.
Variante: Peperoni, getrocknete Tomaten und Oliven schmecken auch sehr lecker darin – aber dran denken: alles nur maiskörnergroß!

Zutaten für das Hähnchenbrustfilet:
Hähnchenbrustfilet
zwei Knoblauchzehen
drei Esslöffel Sonnenblumenöl
zwei Esslöffel roter Balsamico
ein Teelöffel Honig
zwei Teelöffel Senf
Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Paprikapulver und eine Prise Curry
jeweils ein Teelöffel getrockneter Oregano, Rosmarin, Thymian und Basilikum
ein Gefrierbeutel
Zubereitung:
1. Die Hähnchenbrustfilets in längliche schmale „Steaks“ schneiden und in den Gefrierbeutel legen.
2. Die Knoblauchzehen vierteln und zum Hähnchen geben.
3. Dann die restlichen Zutaten hineingeben, den Beutel gut verschließen und dem Hähnchen eure Zuneigung durch sanfte Massage zeigen. Je toller die Massage ist, desto mehr wird euch das Hähnchen mit tollem Geschmack begeistern – also schaut, dass die Marinade gut verteilt wird.
4. Auf dem Grill ca. sieben bis zehn Minuten goldbraun anbrutzeln lassen. Auf keinen Fall tot grillen – sonst könnt ihr auch gleich in eure Schuhsohle beißen.

Das Fleisch kann übrigens bis zu zwei Tagen in der Marinade liegen bleiben, ist also wunderbar vorzubereiten. Genauso gut kann das Hähnchen aber auch nur zehn Minuten im Gefrierbeutel bleiben – schmeckt auch wunderherrlich. Euch allen gutes Gelingen, einen wunderbaren Sonntag-Nachmittag und einen Spitzenstart in eine Spitzenwoche.

Nadine

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TAGS:Grill-RezepteRezeptetasty recipes

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9 Kommentare
  • Mala
    27. Mai 2015

    Hej,
    das sieht sooo lecker aus!
    Für wieviele Hähnchenbrustfilets ist denn die Marinade gedacht?
    Liebe Grüße,
    Mala

    Antworten
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  • Britti
    3. April 2018

    Hallo Nadine!!
    Habe gerade deine Seite entdeckt. Finde Deine Sachen einfach SUPER!!!! Treffen genau meinen Geschmack, und damit mein ich nicht nur die essbaren 😉
    Werde ganz viele ausprobieren!!!
    Hoffentlich sehen sie bei mir auch soooo schööööön aus! 🙂
    Liebe Grüße

    Antworten
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Seit 2011 blogge ich hier über die Dinge, die das Leben schöner machen. In der Zwischenzeit wurde der Blog vom Hobby zum Job und heute verdiene ich meinen Lebensunterhalt ­damit, anderen das Fotografieren beizubringen.
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Es gibt nur sehr, sehr wenige Pflanzen, die schon in unserem Garten waren, als wir ihn übernahmen. Diese alte Pfingstrose gehört dazu. Ob sie sich wohl ab und zu mit dem Kirschbaum darüber freut, wie voll es im Garten wurde? Endlich was los ❤️ #gartenliebeleivonnadine
nadine.burck
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Es gibt nur sehr, sehr wenige Pflanzen, die schon in unserem Garten waren, als wir ihn übernahmen. Diese alte Pfingstrose gehört dazu. Ob sie sich wohl ab und zu mit dem Kirschbaum darüber freut, wie voll es im Garten wurde? Endlich was los ❤️ #gartenliebeleivonnadine
vor 6 Stunden
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1/6
Die Pfingstrosen und die ersten Rosen blühen. Tomaten, Broccoli, Gurke & Zucchini sind im Gemüsebeet, die Dahlien sind im neu angelegten Beet rechts unter dem Kirschbaum. Den Kartoffeln kann man beim Wachsen zusehen, den Rhabarber und die erste rote Erdbeere ernte ich heute – alle Dill- und Korianderpflanzen haben die Schnecken bereits geerntet. Lasst's euch gut gehen ❤️ #gartenliebeleivonnadine
nadine.burck
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vor 2 Tagen
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Wer hat Lust auf ein Stück Rhabarber-Pudding-Streuselkuchen? Bedient euch ❤️

(Das Rezept gibt’s auf dem Blog, einfach oben rechts Rhabarber in die Suche eingeben – den Link zum Blog gibt’s im Profil.)
nadine.burck
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vor 3 Tagen
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3/6
»Warum adoptiert ihr denn nicht ein Kind? Es gibt doch so viele Kinder, die ein Zuhause brauchen?« Das ist in ungefähr 99% die Reaktion darauf, wenn uns jemand darauf anspricht, ob wir keine Kinder wollen und daraufhin von unserem unerfüllten (bzw. unerfüllbaren) Kinderwunsch erfährt.

Ich verstehe die Reaktion. Es ist das ganz natürliche Bedürfnis, eine unangenehme Situation mit einem Ratschlag oder einem Lösungsvorschlag zu »verbessern«. Insofern kann ich das einordnen. 

Wir würden sofort ein Kind adoptieren – es gibt aber eine ganze Menge (richtige und wichtige) Anforderungen an Adoptiv-Eltern, die wir teilweise schlichtweg nicht erfüllen. Und da es sich hier um nicht veränderbare Dinge dreht, ist es auch keine Frage von nicht-wollen oder sich-nicht-genug-anstrengen. Und, ganz ehrlich? Das ist sehr, sehr schwer zu akzeptieren. Ich glaube nämlich, wir wären ganz gute Eltern. Selbst wenn man rational einordnen kann, dass es völlig richtig ist, weil es hier nicht um die Bedürfnisse der Adoptiv-Eltern, sondern um die Bedürfnisse des Kindes geht.

Ich schreibe absolut niemandem vor, was er sagen und fragen darf – mein Anliegen ist es, aufzuklären. Du darfst dann selbst entscheiden, ob dir deine Frage so wichtig ist, dass du das Risiko eingehst, bei deinem Gegenüber vielleicht ein mieses Gefühl zu hinterlassen. Weil: ganz ehrlich? Jeder, der offen mit dem unerfüllten Kinderwunsch umgeht, hat diese Frage schon zig mal gehört. Und wenn dein Gegenüber das Bedürfnis hat, mit dir über Adoption zu sprechen, wird es das sicher machen.

Wie man stattdessen sensibel mit jemandem mit unerfülltem Kinderwunsch umgeht, habe ich auf dem Blog mal aufgeschrieben. Da gibt es nämlich sehr viel bessere Wege, als die Frage nach Adoption. Einfach oben rechts in der Suche Kinderwunsch eingeben – den Link zum Blog findest du im Profil.
nadine.burck
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vor 1 Woche
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Gestern habe ich meine Gurke in die Holzkiste auf der Terrasse raus gepflanzt und ihr ein neues Rankgitter geknotet. Hier in Heidelberg wird es ab sofort warm, da geht das – in Gegenden, in denen die Temperatur nachts noch unter 10 Grad fällt, sollte man lieber noch ein paar Tage, bis etwa Mitte Mai warten.

Weil ich ganz oft Fragen zu dieser Kiste bekomme: Sie ist 45x35 cm groß und mit Teichfolie ausgekleidet – eine Anleitung hierfür habe ich vor ein paar Jahren verbloggt, einfach auf dem Blog oben rechts nach „Holzkisten bepflanzen“ suchen. 

Ich habe eine Snack Gurke eingepflanzt und den Wurzelballen eines Basilikum-Topfs, den ich für Ostern im Supermarkt gekauft habe, in drei Teile geteilt und ebenfalls dazu gepflanzt. Das mache ich jedes Jahr so – das funktioniert gut und sieht im Sommer richtig hübsch aus.

Gefüllt habe ich die Kiste mit einer Mischung aus Erde und (gekauftem) Kompost. Sowohl Gurken als auch Basilikum brauchen nämlich viel Nahrung. Ab und zu arbeite ich dann noch etwas Bio-Gemüsedünger-Granulat ein. Aber das mach ich eher so nach Gefühl.

Heute morgen ging dann mein erster Gang raus zur Gurke: Es geht ihr gut. Sie hat die Nacht gut überstanden ❤️ #gartenliebeleivonnadine
Gestern habe ich meine Gurke in die Holzkiste auf der Terrasse raus gepflanzt und ihr ein neues Rankgitter geknotet. Hier in Heidelberg wird es ab sofort warm, da geht das – in Gegenden, in denen die Temperatur nachts noch unter 10 Grad fällt, sollte man lieber noch ein paar Tage, bis etwa Mitte Mai warten. Weil ich ganz oft Fragen zu dieser Kiste bekomme: Sie ist 45x35 cm groß und mit Teichfolie ausgekleidet – eine Anleitung hierfür habe ich vor ein paar Jahren verbloggt, einfach auf dem Blog oben rechts nach „Holzkisten bepflanzen“ suchen. Ich habe eine Snack Gurke eingepflanzt und den Wurzelballen eines Basilikum-Topfs, den ich für Ostern im Supermarkt gekauft habe, in drei Teile geteilt und ebenfalls dazu gepflanzt. Das mache ich jedes Jahr so – das funktioniert gut und sieht im Sommer richtig hübsch aus. Gefüllt habe ich die Kiste mit einer Mischung aus Erde und (gekauftem) Kompost. Sowohl Gurken als auch Basilikum brauchen nämlich viel Nahrung. Ab und zu arbeite ich dann noch etwas Bio-Gemüsedünger-Granulat ein. Aber das mach ich eher so nach Gefühl. Heute morgen ging dann mein erster Gang raus zur Gurke: Es geht ihr gut. Sie hat die Nacht gut überstanden ❤️ #gartenliebeleivonnadine
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vor 1 Woche
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