Geschenke aus meiner Küche: Pflaumen-Chutney

30. November 2012

Ich liebe Geschenke aus der Küche und natürlich verbringe ich in der Vorweihnachtszeit viele viele Stunden mit schnibbeln, rühren, abfüllen und hübsch verpacken. Selbstverständlich müssen neue Rezepte dann erst Mal den Eignungstest bestehen, bevor sie unter dem Christbaum landen. Und wisst ihr was? Das Model-Brot auf diesem Foto ist gerade in meinen Bauch gewandert und es war sooo mmmmhhhh! Ich sag´s euch: das war so lecker, dass ich mir direkt noch ein zweites Brot gemacht habe. Auf´s Käsebrot, zu Raclette, zu Fleisch – das Chutney war in den letzten drei Tagen der Dauerbrenner im liebelei´schen Haushalt und hier seht ihr auch schon das letzte Glas. Das nächste Mal mach ich die doppelte Menge…

Zutaten für zwei Tulpen-Weckgläser a 220 ml:

600 g Pflaumen

ein etwa drei cm großes Stück Ingwer 

eine Knoblauchzehe

eine Zwiebel

90 g brauner Zucker

50 ml Balsamico-Essig

ein Teelöffel Zimt

etwas Salz und frisch gemahlenen Pfeffer

Zubereitung

Die Pflaumen, wasschen, halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Den Ingwer und die Knoblauchzehe fein hacken, die Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden.

Den Zucker, den Ingwer, den Knoblauch und die Zwiebelwürfelchen in einem Topf erhitzen, bis der Zucker anfängt zu karamellisieren. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und etwa 30 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.

Wenn der Balsamico größtenteils verkocht ist, alles in (mit kochend heißem Wasser ausgespülte) Gläser füllen und luftdicht verschließen.

Nach dem Öffnen kühl aufbewahren. 

Wie ist es bei euch? Gibt´s bei euch Geschenke aus der Küche?

Alles Liebe,
Nadine

Tulpen-Weckglas 220 ml klick*

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18 Kommentare

Dreierlei Liebelei

Ich bin Nadine, Anfang 30 und aus Heidelberg. Dreierlei Liebelei ist ein Inspirations-, Food- und Lifestyle-Blog, auf dem ich seit Anfang 2011 über alles, was das Leben meiner individuellen Meinung nach schöner macht, schreibe. Hauptsächlich sind das in meinem Fall gutes Essen, langsames Reisen, mein Garten, Entschleunigung, ein schönes Zuhause, Aufrichtigkeit und mein Job, in dem ich selbstständig mit der Fotografie und diesem Blog hier meinen Lebensunterhalt verdiene.

18 Kommentare

antworten Alice 30. November 2012 at 12:03

so viele tolle Ideen i like it und trage mich gleich in deine Leserliste ein
:* alice

antworten scrapkat 30. November 2012 at 12:15

Hmmm wie lecker 😀
Bei uns gibts auch Geschenke aus der Küche, dieses Jahr unter andrem auch Chutney, aber mit Äpfeln drin.
DeinRezept wird auf jeden Fall mal abgespeichert und bei Gelegenheit (sobald genügend Gläser wieder leer sind) ausprobiert.

Gruß scrapkat

antworten madmoiselle bambini 30. November 2012 at 13:26

Mhmmm yummy, das sieht wirklich lecker aus!;)

antworten coalhearted 30. November 2012 at 13:37

Ich sehs schon, dieses Jahr wird viel Selbstgemachtes verschenkt…

antworten engelontheblog 30. November 2012 at 14:09

Wow, was für eine (für mich ungewöhnliche) Kombination, liebe Nadine.
Aber es sieht zum rein beißen aus! 🙂
Rezept ist gespeichert.
Bei mir gibts auch jedes Jahr Geschenke aus der Küche. Mit ♥ gemacht.:-)
Hab ein schönes Wochenende,

Marina

antworten Kathy 30. November 2012 at 14:25

Oh sieht das gut aus =)
Das muss ich mir direkt ausdrucken! Mjami…

antworten Jana 30. November 2012 at 14:40

Das sieht aber lecker aus!

antworten Ann-Katrin 30. November 2012 at 16:01

Yummie, da bekomme ich Appetit! Das würde ich auch gerne geschenkt bekommen 😉 Eine tolle Idee. Danke für´s Rezept!

Lass es Dir gut gehn!

Liebe Grüße, Ann-Katrin
von penneimtopf.blogspot.de

antworten Wiener Wohnsinn 30. November 2012 at 16:35

Hallo liebe nadine !

Endlich hab ich es auch mal geschafft dabei zu sein – und ich hab es nocht bereut !
PAMK ist eine so grenzgeniale Idee…

Dein Chutney sieht lecker aus und hört sich auch so an !
Danke für´s rezept und die tollen Bilder.
Ich hab unlängst auch in meinem Blog ein gepostet – ein Geigen -Preiselbeer-Chutney .

Liebe Grüße,
Melanie

antworten Saskia rund um die Uhr 30. November 2012 at 18:34

Hallo Nadine,
ich liebe Geschenke aus der Küche und am allerliebsten beschenke ich damit meinen PApa der leidenschaftlich gerne isst und kocht. Nur hat der Gute eine Fructose und Lactose allergie…daher ist das garnicht sooo einfach das richtige zu finden 🙁
Aber dein Chutney sieht sooo gut aus ♥
Ich wünsche dir ein wundervolles WE meine Liebe!! Saskia

antworten tatjana 30. November 2012 at 21:26

Liebe Nadine,
ich liiiiebe Chutneys und das hier sieht besonders lecker aus.
Allles Liebe von Tatjana und ein schönes 1. Adventswochenende

antworten Carla Laetitia 30. November 2012 at 21:32

Hey 🙂 auf meinem Blog verlose ich immoment zweimal einenGutschein von Firmoo, einen Shop mit Damen,Sonnen,Designerbrillen und vielen mehr im Wert von 250!
Ich würde mich freuen wenn du dran teilnimmst und vielleicht mit ein bisschen Glück,einer der zwei Gewinner bist 🙂
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Viel glück und liebste grüße,Carla-Laetitia 🙂

antworten Teacup-In-The-Garden 1. Dezember 2012 at 7:10

Mhhhh…..wie lecker! Kommt auf meine Liste!
Liebe Grüße,
Markus

antworten Siska 1. Dezember 2012 at 19:24

ich liebe chutney, tolles rezept!

antworten Isabell Schmidt 1. Dezember 2012 at 21:29

Huhu liebe Nadine, danke für das Rezept; es war das i-Tüpfelchen für mein PAMK-Paket. Habe es heute gekocht und kann nur bestätigen:yummi, yummi. Lieben Gruß, Isa

antworten Laura 2. Dezember 2012 at 9:35

oh das sieht so unglaublich lecker aus 🙂

laura (http://himbeermarmelade.de)

antworten Lebkuchengewürz selbstgemacht + Geschenke aus der Küche Round-up – Dreierlei Liebelei 24. November 2016 at 7:17

[…] sind! Für die würden sich auch dieser Aprikosen-Orangen-Senf und das unten abgebildete Pflaumen-Chutney […]

antworten Zucchini Chutney – Dreierlei Liebelei 11. August 2017 at 9:14

[…] Basis mein Chutney besteht. Ich liebe den süß-sauren Geschmack auf meinem Käsebrot. Zucchini, Pflaumen, Zwiebel – eine Sorte steht auf jeden Fall immer in unserer […]