Sommerlicher Kartoffelsalat mit Radieschen und Salatgurke {Gastbeitrag von Sonja Netzlaf}

Es ist Sommer. Und nicht nur das. Wir werden dieses Jahr sogar mit einem sehr heißen Sommer beschenkt. Ich schließe meine Augen und mich druchströmt ein Gefühl von Fernweh. Ich denke an Weite, Wälder, an Seen, zarte Blumen die sich in den Steinhängen festhalten, während sich ihre zarten Köpfe im Wind wiegen, Moose, Flechten, den Geruch nach Torf und frischer Erde bei der Suche nach kräftig blauen Heidelbeeren und süßen Walderdbeeren. Ich spüre frischen Sand unter meinen Füßen, eine kühle Brise die sich ihren Weg über weite Seenplannten bahnt.

Gleichzeitig breitet sich eine tiefe Ruhe in mir aus. Der Norden. Bilder tauchen vor meinem inneren Auge auf. Bunt angemalte Häuser, die meisten davon im klassischen Schwedenrot, weiß eingefasste Türen und Fenster, liebevoll angelegte Gärten, bunte Lupinenfelder, die nach dem frischen Regen in der Sonne glitzern, ein strahlendes Lächeln, ein einladendes „Hej“ und das gemütliche Zusammensitzen bei Kaffee, Zimtschnecken und saftigen Beeren. Was passt da besser als ein frischer Sommersalat, leicht aber auch sättigend. Natürlich mit einem meiner Lieblingskräuter: Dill. Fisch wäre hier auch noch passend. Doch für jetzt genieße ich den Salat erstmal einfach so. Und da ist er wieder. Der Geschmack auf meiner Zunge, die Erinnerungen… und ich schließe die Augen.

Viele Grüße,
Sonja