Sommersalat: Kirsch Caprese

Es ist ja nichts Neues: ich bin ein Sommerkind. Ich sauge jeden (in diesem Jahr seltenen) Sonnenstrahl gierig auf und zelebriere alles, was sich ansatzweise nach Sommer anfühlt. Und so hab ich spontan ein tiefrotes Kilo Kirschen gekauft, von denen ich eigentlich nur eine kleine Hand voll für einen Job (das Ergebnis zeige ich euch Ende Juli) gebraucht habe. Mit Kirschen kann man ja aber auch jede Menge anstellen: pur naschen, zu Nachtisch verarbeiten, Ohrringe daraus basteln, Kerne weit spucken oder aber auch mit feinem Büffelmozzarella kombiniert zu einem Sommersalat verarbeiten.


Die Kirschen haben übrigens erst über einen kleinen Umweg zu mir in die Küche gefunden. Nach meinem Kirschkauf dachte ich mir, ich könnte ja noch kurz aufs Feld huschen, um ein zwei Blümchen für das Shooting zu pflücken. Es kam, wie es kommen musste: ich bin eine Stunde völlig eskaliert und habe so viele Blumen gepflückt, dass ich den Strauß gerade noch so mit der Hand umfassen konnte. So jetzt reicht‘s, dachte ich. Nur um dann alle fünf Meter stehen zu bleiben, weil ich NOCH ein hübsches Blümchen gesehen hat. Mit einem riesigen Strauß, den ich kaum noch tragen konnte in der einen und einem Kilo Kirschen in der anderen Hand bin ich dann nachhause gelaufen und habe bemerkt, dass man genau aus solchen Momenten die meiste Inspiration zieht. Der Kopf braucht von Zeit zu Zeit einfach mal ein paar andere Reize, um wieder auf Ideen zu kommen. Erst Recht, wenn gute Ideen existenziell wichtig sind, weil man von ihnen lebt…




Ja gut, ich gebe zu: neu ist die Idee nicht, die ich euch hier präsentiere. Ich bin nicht unbedingt die Erfinderin der Kirsch Caprese – aber mir hat dieser Salat so gut geschmeckt, dass ich spontan einen zweiten Teller angerichtet und fotografiert habe. Nun habe ich wenigstens einen Post, in dem ich meine Wiesenblumen- und Kirschfotos unterbringen konnte. Mehrere Fliegen mit einer Klappe, so mag ich das! Hier ist nun das Rezept für euch!