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Himbeeren

Panna Cotta mit Himbeersauce

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Panna Cotta mit Himbeersauce

Es gibt so ein paar Klassiker, die gibt es hier ständig. Die rühren wir auswendig innerhalb kürzester Zeit zusammen und[...]

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Sehen wir uns auf Instagram?

Kommt gut in die neue Woche ❤️

nadine.burck

•

Kommt gut in die neue Woche ❤️

vor 1 Woche

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1/6

Ich schau mir gerade alte Blogposts an und, naja, wie verrückt ist es, dass es hier Leute gibt, die von Anfang an dabei waren? Die in meiner ausgeprägten Cupcake-Phase in 2012 schon da waren. Die mitbekommen haben, wie wir 2014 in unsere Wohnung zogen, die Jahr für Jahr zugesehen haben, wie unser Garten vom eingezäunten Rasen-Rechteck zu dem wurde, was er heute ist. Die dabei waren, als ich 2016 mein freiberufliches Mediengestalter-Dasein aufgab, um in Vollzeit zu bloggen. Menschen, die schon da waren, als ich 2018 zum ersten Mal von unserem unerfüllten Kinderwunsch schrieb und die mich anfeuerten, als ich vor zwei Jahren aus der Not heraus meinen Fotografie Online-Kurs erstellte. Ich staune immer wieder, wenn ihr mir schreibt, dass Rezepte von mir in euer Standard Repertoire übergegangen sind. Fast elf mal Frühling, Sommer, Herbst und Winter mit euch! Danke danke danke ❤️

nadine.burck

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Ich schau mir gerade alte Blogposts an und, naja, wie verrückt ist es, dass es hier Leute gibt, die von Anfang an dabei waren? Die in meiner ausgeprägten Cupcake-Phase in 2012 schon da waren. Die mitbekommen haben, wie wir 2014 in unsere Wohnung zogen, die Jahr für Jahr zugesehen haben, wie unser Garten vom eingezäunten Rasen-Rechteck zu dem wurde, was er heute ist. Die dabei waren, als ich 2016 mein freiberufliches Mediengestalter-Dasein aufgab, um in Vollzeit zu bloggen. Menschen, die schon da waren, als ich 2018 zum ersten Mal von unserem unerfüllten Kinderwunsch schrieb und die mich anfeuerten, als ich vor zwei Jahren aus der Not heraus meinen Fotografie Online-Kurs erstellte. Ich staune immer wieder, wenn ihr mir schreibt, dass Rezepte von mir in euer Standard Repertoire übergegangen sind. Fast elf mal Frühling, Sommer, Herbst und Winter mit euch! Danke danke danke ❤️

vor 1 Woche

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2/6

Irgendwann, als ich akzeptiert hatte, dass wir weder ein Kind bekommen noch eines adoptieren können, fing ich an, mir selbst einzureden, dass es vielleicht besser so wäre. Ich fing an, mir selbst aufzuzählen, was mit Kindern alles nicht möglich wäre. Dachte bewusst darüber nach, wie anstrengend ein Leben mit dem Mental Load, den das Eltern-Dasein mit sich bringen würde, sei.

Stück für Stück, legte ich mir selbst Argumente vor und bemerkte den Sog erst gar nicht. Irgendwann war ich dann bei »Ach, ist vielleicht besser so, du wärst wahrscheinlich eh keine gute Mutter geworden« angekommen.

Was anfangs eine Art Trost für mich selbst sein sollte, entwickelte sich zu etwas, das mich zusätzlich fertig machte. Ich wollte eine Abkürzung. Ich hielt es für Trost und erst rückblickend sehe ich die gut getarnte Verdrängung. Ich wollte durch rationale Argumente Trost erzwingen. Das Ergebnis war eine fette Depression.

Trost lässt sich nicht erzwingen. Er lässt sich nicht rein rational aufbauen. Er lässt sich nur erfühlen. Trost liegt im annehmen und im angenommen sein. Das wächst manchmal aus Worten und manchmal geht es nur über's fühlen.

Also fühle ich wieder. Die Welle aus Traurigkeit und Wut darüber, dass wir kinderlos bleiben werden. Bleiben müssen. Die Wellen wurden, verglichen mit den Jahren davor, aber schon deutlich ruhiger, ich spüre nämlich immerhin keine Verzweiflung mehr bei der Aussicht auf die Zukunft. Die Trauer beschränkt sich auf die Gegenwart. Ich hatte schon Wochen, in denen mir nichts fehlte, in denen es mir großartig ging – diese Wochen wird es wieder geben. Und irgendwann werden sie immer länger bleiben. Fühlen ist der Schlüssel ❤️

nadine.burck

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Irgendwann, als ich akzeptiert hatte, dass wir weder ein Kind bekommen noch eines adoptieren können, fing ich an, mir selbst einzureden, dass es vielleicht besser so wäre. Ich fing an, mir selbst aufzuzählen, was mit Kindern alles nicht möglich wäre. Dachte bewusst darüber nach, wie anstrengend ein Leben mit dem Mental Load, den das Eltern-Dasein mit sich bringen würde, sei. Stück für Stück, legte ich mir selbst Argumente vor und bemerkte den Sog erst gar nicht. Irgendwann war ich dann bei »Ach, ist vielleicht besser so, du wärst wahrscheinlich eh keine gute Mutter geworden« angekommen. Was anfangs eine Art Trost für mich selbst sein sollte, entwickelte sich zu etwas, das mich zusätzlich fertig machte. Ich wollte eine Abkürzung. Ich hielt es für Trost und erst rückblickend sehe ich die gut getarnte Verdrängung. Ich wollte durch rationale Argumente Trost erzwingen. Das Ergebnis war eine fette Depression. Trost lässt sich nicht erzwingen. Er lässt sich nicht rein rational aufbauen. Er lässt sich nur erfühlen. Trost liegt im annehmen und im angenommen sein. Das wächst manchmal aus Worten und manchmal geht es nur über's fühlen. Also fühle ich wieder. Die Welle aus Traurigkeit und Wut darüber, dass wir kinderlos bleiben werden. Bleiben müssen. Die Wellen wurden, verglichen mit den Jahren davor, aber schon deutlich ruhiger, ich spüre nämlich immerhin keine Verzweiflung mehr bei der Aussicht auf die Zukunft. Die Trauer beschränkt sich auf die Gegenwart. Ich hatte schon Wochen, in denen mir nichts fehlte, in denen es mir großartig ging – diese Wochen wird es wieder geben. Und irgendwann werden sie immer länger bleiben. Fühlen ist der Schlüssel ❤️

vor 2 Wochen

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3/6

Und mit einem Wimpernschlag ist das »dem Sommer nachtrauern« verschwunden, als ich die Duftkerze im Wohnzimmer zum ersten Mal anzünde, während es draußen in Strömen regnet.
Da ist sie: die Lust auf Eintopf, Kürbis, Zimtschnecken, Knödel, Pilzquiche und gedünstete Äpfel im Müsli.

Hallo Herbst ❤️

P.S.: Das Rezepte für die wirklich sehr, sehr gute Quiche findest du auf dem Blog, einfach auf den Link im Profil klicken und in der Suchfunktion oben rechts »Pilz« eingeben.

nadine.burck

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Und mit einem Wimpernschlag ist das »dem Sommer nachtrauern« verschwunden, als ich die Duftkerze im Wohnzimmer zum ersten Mal anzünde, während es draußen in Strömen regnet. Da ist sie: die Lust auf Eintopf, Kürbis, Zimtschnecken, Knödel, Pilzquiche und gedünstete Äpfel im Müsli. Hallo Herbst ❤️ P.S.: Das Rezepte für die wirklich sehr, sehr gute Quiche findest du auf dem Blog, einfach auf den Link im Profil klicken und in der Suchfunktion oben rechts »Pilz« eingeben.

vor 2 Wochen

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4/6

Septembergarten ❤️

Die Wiese sieht nicht mehr ganz so tot aus wie im Juli und im August, die Tomaten sind so gut wie abgeerntet, drei Gemüsebeetkästen und das Bohnen-Tipi sind schon leer.

Das Kastenbeet unter dem Apfelbaum würde ich im Herbst gerne noch in ein Hochbeet umbauen, weil die Zucchini darin in diesem Jahr nur noch sehr kümmerlich wuchs und uns nur eine kleine Zucchini bescherte. Ich musste darüber ein bisschen schmunzeln, weil ich mal las, dass eine Zucchinipflanze für eine vierköpfige Familie ausreichen würde.

20 Narzissen-Zwiebeln und 30 Schneeglöckchen-Zwiebeln möchte ich auch noch verbuddeln – mal schauen, ob ich vielleicht auch noch ein paar Tulpenzwiebeln in leere Kübel setze.

Ich bin so froh, das gerade ganz langsam wieder machen zu können: bisschen im Grün sitzen, bisschen Gartenarbeit und vor allem bisschen Planen. So gut! #nadinesgartenliebelei

nadine.burck

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Septembergarten ❤️ Die Wiese sieht nicht mehr ganz so tot aus wie im Juli und im August, die Tomaten sind so gut wie abgeerntet, drei Gemüsebeetkästen und das Bohnen-Tipi sind schon leer. Das Kastenbeet unter dem Apfelbaum würde ich im Herbst gerne noch in ein Hochbeet umbauen, weil die Zucchini darin in diesem Jahr nur noch sehr kümmerlich wuchs und uns nur eine kleine Zucchini bescherte. Ich musste darüber ein bisschen schmunzeln, weil ich mal las, dass eine Zucchinipflanze für eine vierköpfige Familie ausreichen würde. 20 Narzissen-Zwiebeln und 30 Schneeglöckchen-Zwiebeln möchte ich auch noch verbuddeln – mal schauen, ob ich vielleicht auch noch ein paar Tulpenzwiebeln in leere Kübel setze. Ich bin so froh, das gerade ganz langsam wieder machen zu können: bisschen im Grün sitzen, bisschen Gartenarbeit und vor allem bisschen Planen. So gut! #nadinesgartenliebelei

vor 3 Wochen

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5/6

It comes and goes in waves. It always does. It always does. // Dean Lewis

Es kommt und geht in Wellen.

Mit das schlimmste Symptom einer depressiven Episode ist das durchdringende Gefühl, dass es das jetzt war. Dass man sich nun für immer so fühlen wird. Ich hatte Glück. Mein Verstand erinnerte sich gut an das Ende früherer Episoden und hielt vehement dagegen. Ein Teil in mir flüsterte mir wochenlang täglich diesen einen Satz ins Ohr: Es kommt und geht in Wellen. Wie du dich jetzt fühlst, geht vorbei.

Meine Augen hielten sich oft an dem hübschen Stickrahmen fest, den mir eine Freundin vor einer Weile mit »breathe in. breathe out. repeat.« bestickte und schenkte und den ich vom Bett aus sehen konnte. So manchen Anflug von Panik atmete ich mit Blick auf diese simple Anleitung weg.

Sachte und darauf gefasst vielleicht noch einmal von einer Welle erwischt zu werden, landete ich wieder auf meinen Beinen. Das Gefühl, zu fallen, verabschiedete sich, alles wurde schon ein bisschen weniger schwer und vor kurzem sah ich dann zum ersten Mal das Licht wieder tanzen.

Es kommt und geht in Wellen.

Und manchmal, wenn dich die Welle erwischt und überrollt hat, brauchst du eine ganze Weile zum trocknen.

nadine.burck

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It comes and goes in waves. It always does. It always does. // Dean Lewis Es kommt und geht in Wellen. Mit das schlimmste Symptom einer depressiven Episode ist das durchdringende Gefühl, dass es das jetzt war. Dass man sich nun für immer so fühlen wird. Ich hatte Glück. Mein Verstand erinnerte sich gut an das Ende früherer Episoden und hielt vehement dagegen. Ein Teil in mir flüsterte mir wochenlang täglich diesen einen Satz ins Ohr: Es kommt und geht in Wellen. Wie du dich jetzt fühlst, geht vorbei. Meine Augen hielten sich oft an dem hübschen Stickrahmen fest, den mir eine Freundin vor einer Weile mit »breathe in. breathe out. repeat.« bestickte und schenkte und den ich vom Bett aus sehen konnte. So manchen Anflug von Panik atmete ich mit Blick auf diese simple Anleitung weg. Sachte und darauf gefasst vielleicht noch einmal von einer Welle erwischt zu werden, landete ich wieder auf meinen Beinen. Das Gefühl, zu fallen, verabschiedete sich, alles wurde schon ein bisschen weniger schwer und vor kurzem sah ich dann zum ersten Mal das Licht wieder tanzen. Es kommt und geht in Wellen. Und manchmal, wenn dich die Welle erwischt und überrollt hat, brauchst du eine ganze Weile zum trocknen.

vor 4 Wochen

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