Zwetschgenchutney + Vesperplatte

Werbung // Es gab da vor ein paar Wochen einen Moment, in dem ich auf unserem Sofa saß, links von mir der Garten noch komplett grün strahlte und vor mir das Esszimmer, das wir im Sommer ehrlich gesagt so gut wie überhaupt nicht nutzen. Da war sie plötzlich da, die Vorfreude auf kuschelige Stunden an diesem Holztisch, Kerzen die auf dem Fensterbrett stehen und das Feuer, das in unserem Kachelofen vor sich hin knistert. Die Zeit, in der die Tage so kurz sind, die Abende dafür umso länger und in der man es sich einfach hemmungslos gemütlich macht. Und jetzt? Jetzt ist der Holunder mittlerweile kahl, der Kirschbaum lässt seine letzten Blätter fallen und ich warte darauf, dass die Temperaturen so weit fallen, dass wir endlich den Ofen anschmeißen können.




Rein kulinarisch sind wir jedenfalls schon bestens auf gemütliche Stunden mit unseren Lieben vorbereitet. In unserer Speisekammer stehen die Zwetschgenchutney-Gläser gleich neben dem Zucchinichutney und warten darauf, zu Wurst, Käse, Oliven und Crackern serviert zu werden. Apropos Cracker, die sind mal wieder von meinem Kooperationspartner Wasa – dieses Mal in den Sorten Delicate Crackers Sea Salt und Delicate Crisp Sesame & Sea Salt. Die Kombination aus einem Crisp mit Ziegenfrischkäse und dem Zwetschgenchutney oder einem Cracker mit einem Stück Montagnolo Käse und in feine Scheiben geschnittenen Datteln… Köstlich! Auf meiner Platte finden sich außerdem rote Weintrauben, hauchdünn aufgeschnittener Prosciutto di Parma, Ziegenweichkäse, Wildschweinschinken, französische Salami, gefüllte Weinblätter, Kapernäpfel und Oliven. Perfekte Komplizen für einen gemütlichen Abend!