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Dreierlei Liebelei

Dreierlei Liebelei

Food, Kuchen, Torten und Törtchen
/
3. Mai 2012

I love Rhabarber-Streusel

Nachdem ich mich ja nun hoffnungslos in Rhabarber verknallt habe, musste natürlich auch einmal der obligatorische Streuselkuchen sein 🙂 Das Rezept habe ich von der bezaubernden Zuckerzimtundliebe-Jeanny – nur eben statt Himbeeren meine neue große Liebe!

Heute gibt´s gar nicht viele Worte drumherum, sondern einfach nur das Rezept für eine kleine Springform (20 cm Durchmesser).

Zutaten:
190 g Mehl
eine Prise Salz
125 g
weiche Butter + etwas für die Form
80 g Zucker + ein gehäufter Esslöffel für den Rhabarber
drei Stangen Rhabarber
Zubereitung:
Den Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und die Springform buttern. Das Mehl und das Salz mischen. Die Butter mit dem Zucker etwa drei Minuten cremig rühren. Dann das Mehl mit den Händen einkneten, bis der Teig streuselig ist. Mit ca. drei Viertel des Teigs den Boden auslegen und einen kleinen Rand hochziehen. Den Boden ca. 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Rhabarber längs halbieren, in ca. ein Zentimeter breite Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem gehäuften Esslöffel Zucker verrühren. 
Den Rhabarber und die Streusel auf dem Boden verteilen, für ca. 30 Minuten backen und in der Form auskühlen lassen.

Alles Liebe,
Nadine

TAGS:Liebelei´sche BackstubeRezepteSweetstasty recipes

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16 Kommentare
  • knöpfchen
    3. Mai 2012

    WOW, welch einfaches Rezept, das sollte ja selbst ich hinbekommen!!!!!!! Ich liebe Rhabarber ebenso und der Kuchen wird gleich morgen gebacken! Danke für deine Inspiration!!!
    Grüße!!! Dani
    *rausrennTürzuklappRhabarberkaufen*

    Antworten
    • dreierlei liebelei
      knöpfchen
      4. Mai 2012

      Das Rezept ist wirklich sehr einfach, das bekommt jeder hin 🙂

      Antworten
  • Anonym
    3. Mai 2012

    WHOAAA… das ist mal ein tolles Rezept!
    Rhabarber ist zwar nicht so meins,
    aber das probier ich mal aus mit Pfirsichen oder Äpfeln..

    Antworten
    • dreierlei liebelei
      Anonym
      4. Mai 2012

      Das Rezept funktioniert einwandfrei mit jedem Obst sagt Jeanny 🙂 und wenn Jeanny das sagt, dann ist das so!

      Antworten
  • Anonym
    3. Mai 2012

    Mmmmmh, das sieht auch toll aus!

    Antworten
  • Tanja
    3. Mai 2012

    Oh, sind das lecker Fotos! Auch ich liebe Rhabarber!
    Danke für´s Rezept!!!
    Viele liebe Grüße,
    Tanja

    Antworten
  • fräulein glücklich
    3. Mai 2012

    Hallo liebe Nadine,

    wieder einmal wunderschöne Bilder und ein tolles Rezept…und glaube mir, du bist nicht die einzige, die in Rhabarber verknallt ist, auf meiner "was backe ich als nächstes" Liste stehen Rhabarber-Streusel-Cupcakes ganz oben!

    Liebe Grüße

    fräulein glücklich

    Antworten
  • Anne
    3. Mai 2012

    Oh, ich liebe Rhabarber ebenso! Darum freute ich mich auch umso mehr, als zu meinem Geburtstag ein kleines Paket mit Rhabarbermuffins bei mir ankam (s. aktueller Blogeintrag). Aber ich will auch noch verschiedene Sachen mit Rhabarber backen. Kleine Tartelettes mit Marzipan und Streuseln auf jeden Fall und eine Tarte mit Sahneguss. Schmeckt einfach so wunderbar nach Frühling!

    Liebe Grüße
    Anne

    Antworten
    • dreierlei liebelei
      Anne
      4. Mai 2012

      Ja, gell? Rhabarber und Spargel kommen bei mir jeeedes Mal in den Einkaufskorb – solange bis es keinen mehr gibt 🙂

      Antworten
  • Janneke
    5. Mai 2012

    Ich bin auch ein riesen Rhabarber-Fan! Hab dieses Jahr auch schon einige Rezepte ausprobiert, Mit Streusseln schmeckt er mir aber fast am besten 🙂
    Hier ist mein Rezept: http://www.orangenmond.at/blog/2012/04/15/rhabarber-crumble

    Liebe Grüße,
    Janneke

    Antworten
  • foodandtravel
    5. Mai 2012

    Ohhh, lecker! Das muss ich auch mal ausprobieren.

    Ich finde es übrigens sehr schön, dass du so kurz vor deinem großen Tag noch entspannt in der Küche stehst 🙂 Ich hoffe, dass schaffe ich auch…

    LG
    Carina

    Antworten
    • dreierlei liebelei
      foodandtravel
      5. Mai 2012

      Ja, ich bin tatsächlich ziemlich entspannt, dafür dass ich in drei Wochen heirate – ich glaube, nervös werde ich auch erst am Tag der Tage sein… mal schauen 🙂

      Antworten
  • Jennifer
    6. Mai 2012

    nadine, hab gerade deinen blog entdeckt, voll schön! und viel spass beim nochmal heiraten! und i love rhabarber too!

    Antworten
  • ZUCKERWANDLERIN
    7. Mai 2012

    Das sieht total lecker aus, die Variante von rhababerkuchen gabs dieses jahr noch gar nicht bei uns, muss Ich dringend noch nachholen 🙂
    Danke für die Inspiration 🙂

    Antworten
  • Gaumenthrill
    21. Mai 2012

    ah toll toll 🙂

    Antworten
  • Tami
    23. Mai 2012

    Ich kann den Streuselkuchen ja fast schmecken! Wunderschöne Fotos, und das Rezept klingt auch fantastisch 🙂
    Aber darf ich dich fragen, welche Schriftart du für das 1. Bild verwendet hast?

    Antworten

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Es gibt nur sehr, sehr wenige Pflanzen, die schon in unserem Garten waren, als wir ihn übernahmen. Diese alte Pfingstrose gehört dazu. Ob sie sich wohl ab und zu mit dem Kirschbaum darüber freut, wie voll es im Garten wurde? Endlich was los ❤️ #gartenliebeleivonnadine
nadine.burck
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Es gibt nur sehr, sehr wenige Pflanzen, die schon in unserem Garten waren, als wir ihn übernahmen. Diese alte Pfingstrose gehört dazu. Ob sie sich wohl ab und zu mit dem Kirschbaum darüber freut, wie voll es im Garten wurde? Endlich was los ❤️ #gartenliebeleivonnadine
vor 5 Stunden
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Die Pfingstrosen und die ersten Rosen blühen. Tomaten, Broccoli, Gurke & Zucchini sind im Gemüsebeet, die Dahlien sind im neu angelegten Beet rechts unter dem Kirschbaum. Den Kartoffeln kann man beim Wachsen zusehen, den Rhabarber und die erste rote Erdbeere ernte ich heute – alle Dill- und Korianderpflanzen haben die Schnecken bereits geerntet. Lasst's euch gut gehen ❤️ #gartenliebeleivonnadine
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vor 2 Tagen
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Wer hat Lust auf ein Stück Rhabarber-Pudding-Streuselkuchen? Bedient euch ❤️

(Das Rezept gibt’s auf dem Blog, einfach oben rechts Rhabarber in die Suche eingeben – den Link zum Blog gibt’s im Profil.)
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vor 3 Tagen
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»Warum adoptiert ihr denn nicht ein Kind? Es gibt doch so viele Kinder, die ein Zuhause brauchen?« Das ist in ungefähr 99% die Reaktion darauf, wenn uns jemand darauf anspricht, ob wir keine Kinder wollen und daraufhin von unserem unerfüllten (bzw. unerfüllbaren) Kinderwunsch erfährt.

Ich verstehe die Reaktion. Es ist das ganz natürliche Bedürfnis, eine unangenehme Situation mit einem Ratschlag oder einem Lösungsvorschlag zu »verbessern«. Insofern kann ich das einordnen. 

Wir würden sofort ein Kind adoptieren – es gibt aber eine ganze Menge (richtige und wichtige) Anforderungen an Adoptiv-Eltern, die wir teilweise schlichtweg nicht erfüllen. Und da es sich hier um nicht veränderbare Dinge dreht, ist es auch keine Frage von nicht-wollen oder sich-nicht-genug-anstrengen. Und, ganz ehrlich? Das ist sehr, sehr schwer zu akzeptieren. Ich glaube nämlich, wir wären ganz gute Eltern. Selbst wenn man rational einordnen kann, dass es völlig richtig ist, weil es hier nicht um die Bedürfnisse der Adoptiv-Eltern, sondern um die Bedürfnisse des Kindes geht.

Ich schreibe absolut niemandem vor, was er sagen und fragen darf – mein Anliegen ist es, aufzuklären. Du darfst dann selbst entscheiden, ob dir deine Frage so wichtig ist, dass du das Risiko eingehst, bei deinem Gegenüber vielleicht ein mieses Gefühl zu hinterlassen. Weil: ganz ehrlich? Jeder, der offen mit dem unerfüllten Kinderwunsch umgeht, hat diese Frage schon zig mal gehört. Und wenn dein Gegenüber das Bedürfnis hat, mit dir über Adoption zu sprechen, wird es das sicher machen.

Wie man stattdessen sensibel mit jemandem mit unerfülltem Kinderwunsch umgeht, habe ich auf dem Blog mal aufgeschrieben. Da gibt es nämlich sehr viel bessere Wege, als die Frage nach Adoption. Einfach oben rechts in der Suche Kinderwunsch eingeben – den Link zum Blog findest du im Profil.
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vor 1 Woche
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Gestern habe ich meine Gurke in die Holzkiste auf der Terrasse raus gepflanzt und ihr ein neues Rankgitter geknotet. Hier in Heidelberg wird es ab sofort warm, da geht das – in Gegenden, in denen die Temperatur nachts noch unter 10 Grad fällt, sollte man lieber noch ein paar Tage, bis etwa Mitte Mai warten.

Weil ich ganz oft Fragen zu dieser Kiste bekomme: Sie ist 45x35 cm groß und mit Teichfolie ausgekleidet – eine Anleitung hierfür habe ich vor ein paar Jahren verbloggt, einfach auf dem Blog oben rechts nach „Holzkisten bepflanzen“ suchen. 

Ich habe eine Snack Gurke eingepflanzt und den Wurzelballen eines Basilikum-Topfs, den ich für Ostern im Supermarkt gekauft habe, in drei Teile geteilt und ebenfalls dazu gepflanzt. Das mache ich jedes Jahr so – das funktioniert gut und sieht im Sommer richtig hübsch aus.

Gefüllt habe ich die Kiste mit einer Mischung aus Erde und (gekauftem) Kompost. Sowohl Gurken als auch Basilikum brauchen nämlich viel Nahrung. Ab und zu arbeite ich dann noch etwas Bio-Gemüsedünger-Granulat ein. Aber das mach ich eher so nach Gefühl.

Heute morgen ging dann mein erster Gang raus zur Gurke: Es geht ihr gut. Sie hat die Nacht gut überstanden ❤️ #gartenliebeleivonnadine
Gestern habe ich meine Gurke in die Holzkiste auf der Terrasse raus gepflanzt und ihr ein neues Rankgitter geknotet. Hier in Heidelberg wird es ab sofort warm, da geht das – in Gegenden, in denen die Temperatur nachts noch unter 10 Grad fällt, sollte man lieber noch ein paar Tage, bis etwa Mitte Mai warten. Weil ich ganz oft Fragen zu dieser Kiste bekomme: Sie ist 45x35 cm groß und mit Teichfolie ausgekleidet – eine Anleitung hierfür habe ich vor ein paar Jahren verbloggt, einfach auf dem Blog oben rechts nach „Holzkisten bepflanzen“ suchen. Ich habe eine Snack Gurke eingepflanzt und den Wurzelballen eines Basilikum-Topfs, den ich für Ostern im Supermarkt gekauft habe, in drei Teile geteilt und ebenfalls dazu gepflanzt. Das mache ich jedes Jahr so – das funktioniert gut und sieht im Sommer richtig hübsch aus. Gefüllt habe ich die Kiste mit einer Mischung aus Erde und (gekauftem) Kompost. Sowohl Gurken als auch Basilikum brauchen nämlich viel Nahrung. Ab und zu arbeite ich dann noch etwas Bio-Gemüsedünger-Granulat ein. Aber das mach ich eher so nach Gefühl. Heute morgen ging dann mein erster Gang raus zur Gurke: Es geht ihr gut. Sie hat die Nacht gut überstanden ❤️ #gartenliebeleivonnadine
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vor 1 Woche
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